ゆず(柚子)

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ユズ(学名: Citrus junos)は、ミカン科ミカン属の常緑小高木。高さは3~4m。原産地は中国。枝には鋭い棘があり、葉柄には幅広い翼がある。花期は5月頃。葉腋に柄を出し白い5弁花をつける。果実の表面は凸凹がめだち、強い香りがある。お菓子に加工されたり、皮を味噌に混ぜて柚味噌、お吸い物に香りを添えたり、冬至には風呂に浮かべて柚風呂にしたりする。別名ホンユズ(本柚子)。果実が小形で早熟性のハナユ(ハナユズ、一才ユズ、Citrus hanayu)とは別種である。日本では両方をユズと言い、混同している場合が多い。豊中市の服部緑地都市緑化植物園(2013/2/3)。

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