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2012/01/09 00:40
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2012/01/08 00:11
タビラコ(学名:Lapsana apogonoides)はキク科ヤブタビラコ属の越年草(一年草)。草丈は10cm程度。原産地は日本、朝鮮、中国。本州、四国、九州に分布する。湿地を好み、田や周囲のあぜ道などに多く生える。葉が田の面に放射状に平らに広がるところから”田平”子。葉は羽状複葉で頂羽片が大きくて丸っこい。早春(3〜5月)には黄色の頭状花が咲く。花が終わると果実は丸く膨らみ、下を向く。種子には綿毛がない。若葉は食用になる。春の七草の一つ。七草としてはホトケノザ(仏の座)と呼ばれるが、本当の名はタビラコ。ホトケノザという名は、ロゼット葉の姿からつけられたものと思われるが、現在ではシソ科の雑草であるホトケノザ(Lamium amplexicaule.)に与えられ、標準和名となっている。別名コオニタビラコ(小鬼田平子)。標準和名としてはコオニタビラコを使用する。オニタビラコ(鬼田平子)は全く別の草。キュウリグサ(胡瓜草)も別名をタビラコ(田平子)というが別の草。 |
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2012/01/07 22:28
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2012/01/07 22:12
ハハコグサ(学名:Gnaphalium affine )は、キク科ハハコグサ属の越年草(一年草)。草丈は10〜30cm。原産地は日本など東アジア〜東南アジア。人里の道端などに見られ、冬の水田にもよく出現する。冬は根出葉がややロゼットの状態で育ち、春になると茎を伸ばして花をつける。葉と茎には白い綿毛を生やす。花期は4〜6月で、茎の先端に頭状花序の黄色の花を多数つける。春の七草の1つ、茎葉の若いものを食用にする。ハハコグサの全草を採取し細かく裁断して日干しし、お茶にする。咳止めや内臓などに良い健康茶ができる。別名オギョウ(御形)、ゴギョウ(御形)、ホオコグサ(這子草)。 |
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2012/01/07 20:50
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2012/01/07 20:36
今日1月7日は人日(じんじつ)の節句であり、朝に、七草がゆを食べる日である。7種の野菜(せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ)を刻んで入れたかゆを七草がゆ(七種粥)という。七草がゆは邪気を払い万病を除く占いとして食べる呪術的な意味ばかりでなく、御節料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もあるという。一般には、七草と書いた場合は春の七草ではなく、秋の七草を指す。 |
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2011/12/16 11:06
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