ごま(胡麻)

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ゴマ(学名:Sesamum indicum)はゴマ科ゴマ属の一年草。草丈は約100~150cm。原産地はインド~エジプト。国内では鹿児島県、茨城県、沖縄県などで生産されている。花期は7~8月。葉腋に薄紫色、白、薄桃色の花をつけ、実の中に多数の種子を含む。主に種子が食材、食用油など油製品の材料とされ、古代から今日まで世界中で利用されている。白ゴマ、黒ゴマ、黄ゴマ(金ゴマ、茶ゴマ)など、種子の外皮の色によって分類される。欧米では白ゴマか流通、アジアは半々。金ゴマは主にトルコでの栽培。収穫期は8~9月。別名セサミ(Sesame)。西宮市北山緑化植物園(2016/7/21)。

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